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微型厨房专业人士将于明天在龙8娱乐国际举行会议

作者:浦裴超 来源:本站原创 时间:2019-07-29

来自微型厨房的400多位专业人士将在明天的龙8娱乐国际举行的第五届Miniature Pintxos大会上见面,今年将阿根廷和英国作为受邀国家,将有大约30位演讲者。

阿根廷和英国厨师的出现反映了大会对国际化的承诺,在爱尔兰和其他国家的pintxos冠军的参与下也会注意到这一点。

旅游,贸易和消费部长Alfredo Retortillo将负责明天在龙8娱乐国际的欧罗巴宫举行会议,该会议将首先介绍每年保留的Andoni Luis Aduriz Mugaritz餐厅的研发团队。四个月来创造,反思和培养。

明天参加这次会议的人也可以从2017年Pintxos西班牙锦标赛冠军DonostiarraIgorRodríguez的创作中学习,他去年11月在巴利亚多利德展示了他的作品“Ensaimada de crab”。 “,结合了两种传统食谱,如ensaimada和卡斯蒂利亚螃蟹炖菜。

大会还组织了四次晚宴,来自Bizkaia,Álava,Gipuzkoa和Navarra的许多团队将在投票中参加最佳pintxo比赛,尽管最终决定将由专业评委会参加。

早上将致力于阿根廷的微型美食,它将能够品尝来自该国的厨师的小型美食作品,如来自CiudaddeCórdoba的El Papagayo餐厅的JavierRodríguez。

其他出色的大会名单是来自ExtremaduraJoséPizarro的厨师,他在伦敦已经有18年了,他在那里有三家餐厅,其中一家是“JoséTapasBar”,致力于pintxos和小吃的世界。

还将有一位顶级厨师JavierEstévez的前选手,负责马德里的LaTasquería; 以及Tragaluz,Amparo Nacher的行政总厨; RubénPlaza的Mordisco和Cuinas de Santa Caterina; Tralee(爱尔兰)的Spa Seafoods Restaurant餐厅,Gorka Arrieta餐厅以及SanSebastián的Rekondo餐厅,Lourdes Rekondo等公司的负责人。

本次大会的另一项特别活动将是“ronqueo”或切割近300公斤的蓝鳍金枪鱼标本。

Fernando Canet被称为“Mr.Tuna man”,因为他在BBC电视台接受采访时被称为记录他在蓝鳍金枪鱼及其准备方面的经验,他将负责切割金枪鱼。 14日星期三一个半小时,由Tuna Graso公司团队支持。

虽然大会的正式开始是明天,但自上周四以来,已经开展了不同的活动,例如3月8日国际妇女节期间在“妇女的微型”活动中开展的活动。

昨天,最年幼的孩子们能够参加儿童工作坊,以创造性和有趣的方式烹饪,今天早上,龙8娱乐国际人和游客将能够享受该组织所谓的“世界上最大的pintxos酒吧”。

通过这项有趣的举措,50多名厨师将在早上致力于在Iradier Arena安装的30家参展商中精心制作微型美食。

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